O curso superior em Gastronomia da Unifacs vem fortalecer o compromisso da instituição em formar profissionais competentes em áreas que se mostrem comprovadamente estratégicas para o desenvolvimento do Estado da Bahia. A criação do curso de Gastronomia, na cidade de Salvador, responde a uma série de exigências manifestadas pelo mercado.

A Graduação Tecnológica em Gastronomia promove a valorização da profissão, contribuindo para formar e atualizar profissionais para os diversos segmentos da gastronomia, capacitando-os a desenvolver e gerenciar atividades voltadas à área de alimentos e bebidas, agregando valor e incentivando a geração de negócios.

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COORDENAÇÃO

VIVÊNCIA GASTRÔ

Odilon Braga Castro
Coordenador de Gastronomia da UNIFACS. Chef, Professor e Consultor em Gastronomia. Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde pela Escola de Nutrição – UFBA. {saiba +}

Você gostaria de poder estagiar em restaurantes como Soho, Lafayete, DOC, Torre (pizzaria e churrascaria), Gato Xadrez, Cantina Cortille e Matsuri? {saiba +}

EVENTOS

Na mesa com os Chefs
Debate reniu renomados chefs de Salvador para discutir o mercado baiano.

No evento, realizado pelo curso de Gastronomia da UNIFACS, também foram discutidas as tendências do mercado e o que existe de oportunidade e exigência para esse segmento. {Acesse as imagens}